大米 · 参考资料

白米——整米率95%

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现有公开目录参数并非批次检测报告。所列市场参考值仅供参考；请确认供应商现行资料、分析证书及目的地要求。

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参考参数
指标	参考值
颗粒大小	平均长6mm，宽2-2.5mm（最高颗粒长度为其宽度的3倍）
打磨程度	细磨，丝滑触感，双重抛光
破碎谷物	最多5％
水分	最高13％
感官	产品必须新鲜、干净，无任何异常的味道、气味或颜色。它不应含有任何可见的酵母和霉菌（真菌）
有毒种子	无
不透明颗粒	最多3.5％
带有红色条纹的谷物	最多 2%
染色或涂漆的谷物	最多 0.25%
破损、起皱、发黄粒	最多0.5%
染色和/或涂漆粒以及损坏、起皱和发黄粒的总数	≤总质量的 0.5%
琥珀粒	最多0.2％
无毒外来矿物质和植物物质	最高0.01％
可食用的外来谷物或其部分	最高 0.05%
总异物	最多占总质量的 0.1%
赭曲霉毒素	最高5 µg/kg
活体昆虫	无
死昆虫	无
灰分	最高0.5%
蛋白质	最低7.8%
总黄曲霉毒素	最高1 µg/kg