Óleos vegetais · Ficha de referência
Óleo de soja
Conheça a referência de Óleo de soja do catálogo The Brokers. Consulte os parâmetros, a apresentação e as condições para a sua demanda.
Parâmetros do catálogo público existente não são laudo de lote. Referências de mercado, quando exibidas, são indicativas; confirme a ficha vigente do fornecedor, o certificado de análise e os requisitos do destino.
Parâmetros do catálogo público existente não são laudo de lote. Referências de mercado, quando exibidas, são indicativas; confirme a ficha vigente do fornecedor, o certificado de análise e os requisitos do destino.
| Parâmetro | Referência |
|---|---|
| Produto | Óleo de Soja Refinado Comestível Grau A |
| Origem | Soja (Glycine max) |
| Tipo de Processamento | Totalmente Refinado |
| Aparência | Líquido viscoso, limpo e translúcido, livre de sedimentos |
| Cor (Lovibond 5¼” Cell) | Máx. 2.0 Red, Máx. 9.0 Yellow |
| Ácidos Graxos Livres (FFA) | Máx. 0,10% – 0,15% |
| Índice de Peróxidos | Máx. 1,0 – 3,0 meq O₂/kg |
| Umidade | Máx. 0,10% |
| Teor de Sabão | Máx. 10 ppm |
| Índice de Iodo | 118 – 142 |
| Ponto de Fumaça | 440°F – 460°F (226°C – 238°C) |
| Sabor | Neutro e Suave |
| Odor | Livre de odores estranhos |
| Gordura Saturada | Aproximadamente 16% |
| Gorduras Insaturadas | Rico em Ácidos Graxos Ômega-6 |
| Vitamina E | Naturalmente presente |
| Estabilidade | Excelente para aplicações de cozimento em altas temperaturas |
| Aplicações | Frituras, frituras por imersão, salteados, assados, molhos para saladas, maionese, processamento de alimentos e indústria alimentícia |
| Validade | 12 meses quando armazenado em condições adequadas |
| Alto Ponto de Fumaça | Aproximadamente 232°C, ideal para frituras, salteados e assados sem queimar |
| Sabor Neutro | Não interfere no sabor dos demais ingredientes |
| Perfil Nutricional | Rico em ácidos graxos insaturados (Ômega-6) e boa fonte de Vitamina E |
| Uso Versátil | Adequado para aplicações domésticas, comerciais e industriais |
| Parâmetro | Referência |
|---|---|
| Localidades indicadas na página | Brasil, África, Indonésia e Argentina |
Fichas técnicas para abrir ou baixar
Esta ficha apresenta especificações padrão de referência. Caso sua necessidade exija parâmetros diferentes, envie as especificações desejadas, o volume e o destino para avaliarmos a possibilidade de atendimento.
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Apresentação e embalagem
- Granel, Flexitank, IBC Tank, tambor ou garrafas PET, conforme necessidade do cliente (como publicado).
Embalagem, quantidade por unidade e modalidade logística devem ser confirmadas para o produto e a operação. A foto não confirma uma apresentação disponível.
Documentação
Solicite documentos aplicáveis ao produto, à origem e ao lote. Selos e certificações só devem ser considerados confirmados após verificação de emissor, escopo e validade.
- Ficha técnica vigente
- Laudo ou análise do lote, quando exigido
- Documentos de origem e do mercado de destino
- Inspeções e certificações aplicáveis à operação
Óleos vegetais
Óleo de canola
- Cor (Lovibond 5¼” cell)
- Máx. 3.0 Red
- Índice de peróxidos
- Máx. 1,0 meq/kg
Óleos vegetais
Óleo de girassol
- Cor (Lovibond 5¼” Cell)
- Máx. 1.2 Red
- Índice de Peróxidos
- Máx. 0.2 meq/kg
Óleos vegetais
Óleo de palma refinado
- Cor (Lovibond 5¼” cell)
- Máx. 3.0 Red
- Índice de Peróxidos
- Máx. 1.0 meq/kg
Óleos vegetais
Óleo de oliva
- Acidez Livre (Ácido Oleico)
- Máx. 0,8%
- Índice de Peróxidos
- Máx. 20 meq O₂/kg
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