Aceites vegetales · Ficha de referencia
Aceite de soja
Conozca la referencia de Aceite de soja del catálogo The Brokers. Consulte parámetros, presentación y condiciones para su necesidad.
Los parámetros del catálogo público no son un informe de lote. Las referencias de mercado, si se muestran, son indicativas; confirme la ficha vigente del proveedor, el certificado de análisis y los requisitos del destino.
Los parámetros del catálogo público no son un informe de lote. Las referencias de mercado, si se muestran, son indicativas; confirme la ficha vigente del proveedor, el certificado de análisis y los requisitos del destino.
| Parámetro | Referencia |
|---|---|
| Producto | Aceite de Soja Refinado Comestible Grado A |
| Origen | Soja (Glycine max) |
| Tipo de Procesamiento | Totalmente Refinado |
| Apariencia | Líquido viscoso, limpio y translúcido, libre de sedimentos |
| Color (Lovibond 5¼” Cell) | Máx. 2.0 Red, Máx. 9.0 Yellow |
| Ácidos Grasos Libres (FFA) | Máx. 0,10% – 0,15% |
| Índice de Peróxidos | Máx. 1,0 – 3,0 meq O₂/kg |
| Humedad | Máx. 0,10% |
| Contenido de Jabón | Máx. 10 ppm |
| Índice de Yodo | 118 – 142 |
| Punto de Humo | 440°F – 460°F (226°C – 238°C) |
| Sabor | Neutro y Suave |
| Olor | Libre de Olores Extraños |
| Grasas Saturadas | Aproximadamente 16% |
| Grasas Insaturadas | Rico en Ácidos Grasos Omega-6 |
| Vitamina E | Presente de Forma Natural |
| Estabilidad | Excelente para Aplicaciones de Cocción a Altas Temperaturas |
| Aplicaciones | Frituras, frituras profundas, salteados, asados, aderezos para ensaladas, mayonesa, procesamiento de alimentos e industria alimentaria |
| Vida Útil | 12 Meses Bajo Condiciones Adecuadas de Almacenamiento |
| Alto Punto de Humo | Aproximadamente 232°C, ideal para frituras, salteados y asados sin quemarse |
| Sabor Neutro | No altera el sabor de los demás ingredientes |
| Perfil Nutricional | Rico en Ácidos Grasos Insaturados (Omega-6) y una Buena Fuente de Vitamina E |
| Uso Versátil | Adecuado para Aplicaciones Domésticas, Comerciales e Industriales |
| Parámetro | Referencia |
|---|---|
| Localidades indicadas en la página | Brasil, África, Indonesia y Argentina |
Fichas técnicas para abrir o descargar
Esta ficha presenta especificaciones estándar de referencia. Si necesita parámetros diferentes, envíe las especificaciones deseadas, el volumen y el destino para que podamos evaluar la posibilidad de atenderle.
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Presentación y embalaje
- A granel, flexitank, tanque IBC, tambores o botellas PET, según necesidad del cliente (según publicación).
El embalaje, la cantidad por unidad y la logística deben confirmarse para el producto y la operación. La foto no confirma una presentación disponible.
Documentación
Solicite documentos aplicables al producto, origen y lote. Las certificaciones solo se consideran confirmadas tras verificar emisor, alcance y vigencia.
- Ficha técnica vigente
- Análisis o informe del lote, cuando se requiera
- Documentos de origen y del mercado de destino
- Inspecciones y certificaciones aplicables a la operación
Aceites vegetales
Aceite de canola
- Color (celda Lovibond 5¼”)
- Máx. 3,0 Red
- Índice de peróxidos
- Máx. 1,0 meq/kg
Aceites vegetales
Aceite de girasol
- Color (Lovibond 5¼” Cell)
- Máx. 1.2 Rojo
- Índice de Peróxidos
- Máx. 0.2 meq/kg
Aceites vegetales
Aceite de palma refinado
- Color (celda Lovibond de 5¼”)
- Máx. 3.0 Rojo
- Índice de peróxido
- Máx. 1,0 meq/kg
Aceites vegetales
Aceite de oliva
- Acidez Libre (Ácido Oleico)
- Máx. 0,8%
- Índice de Peróxidos
- Máx. 20 meq O₂/kg
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