植物油 · 参考资料
橄榄油
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现有公开目录参数并非批次检测报告。所列市场参考值仅供参考；请确认供应商现行资料、分析证书及目的地要求。
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| 指标 | 参考值 |
|---|---|
| 游离酸度（以油酸计） | ≤ 0.8% |
| 过氧化值 | ≤ 20 meq O₂/kg |
| K232（紫外吸收值） | ≤ 2.5 |
| K270（紫外吸收值） | ≤ 0.22 |
| ΔK（紫外吸收值） | ≤ 0.01 |
| 肉豆蔻酸 | ≤ 0.05% |
| 花生酸 | ≤ 0.6% |
| 亚麻酸 | ≤ 1.0% |
| 二十碳烯酸 | ≤ 0.4% |
| 山嵛酸 | ≤ 0.2% |
| 木蜡酸 | ≤ 0.2% |
| 胆固醇 | ≤ 0.5% |
| 菜油甾醇 | ≤ 4.0% |
| Δ-7 豆甾醇 | ≤ 0.5% |
| 总β-谷甾醇 | ≥ 93.0% |
| 赤桐醇 + 乌索醇 | ≤ 4.5% |
| 总甾醇含量 | ≥ 1000 mg/kg |
| 蜡质含量 | ≤ 250 mg/kg |
| 指标 | 参考值 |
|---|---|
| 游离酸度（以油酸计） | ≤ 1.0% |
| 过氧化值 | ≤ 15 meq O₂/kg |
| K232（紫外吸收值） | ≤ 3.30 |
| K270（紫外吸收值） | ≤ 0.90 |
| ΔK（紫外吸收值） | ≤ 0.15 |
| 肉豆蔻酸 | ≤ 0.05% |
| 花生酸 | ≤ 0.6% |
| 亚麻酸 | ≤ 1.0% |
| 二十碳烯酸 | ≤ 0.4% |
| 山嵛酸 | ≤ 0.2% |
| 木蜡酸 | ≤ 0.2% |
| 胆固醇 | ≤ 0.5% |
| 菜油甾醇 | ≤ 4.0% |
| Δ-7 豆甾醇 | ≤ 0.5% |
| 总β-谷甾醇 | ≥ 93.0% |
| 赤桐醇 + 乌索醇 | ≤ 4.5% |
| 总甾醇含量 | ≥ 1000 mg/kg |
| 蜡质含量 | ≤ 350 mg/kg |
| 指标 | 参考值 |
|---|---|
| 游离酸度（以油酸计） | ≤ 1.0% |
| 过氧化值 | ≤ 15 meq O₂/kg |
| K232（紫外吸收值） | ≤ 5.30 |
| K270（紫外吸收值） | ≤ 1.70 |
| ΔK（紫外吸收值） | ≤ 0.18 |
| 肉豆蔻酸 | ≤ 0.05% |
| 花生酸 | ≤ 0.6% |
| 亚麻酸 | ≤ 1.0% |
| 二十碳烯酸 | ≤ 0.4% |
| 山嵛酸 | ≤ 0.2% |
| 木蜡酸 | ≤ 0.2% |
| 胆固醇 | ≤ 0.5% |
| 菜油甾醇 | ≤ 4.0% |
| Δ-7 豆甾醇 | ≤ 0.5% |
| 总β-谷甾醇 | ≥ 93.0% |
| 赤桐醇 + 乌索醇 | ≤ 4.5% |
| 总甾醇含量 | ≥ 1600 mg/kg |
| 指标 | 参考值 |
|---|---|
| 外观 | 浅黄色透明液体 |
| 相对密度 | 0.908 – 0.915 |
| 过氧化值 | ≤ 10.0 |
| 酸价 | ≤ 1.0 mg/g |
| 皂化值 | 186 – 194 mg KOH/g |
| 碘值 | 79 – 88 |
| 不皂化物 | ≤ 1.5% |
| 油酸含量 | 56% – 85% |
| 最高油酸含量 | 82.5% |
| 提取方式 | 冷压（Cold Press） |
| 指标 | 参考值 |
|---|---|
| 页面所列地区 | 巴西、非洲、马来西亚或印度尼西亚 |
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形态与包装
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- 2公斤
- 5公斤
- 10公斤
- 25公斤
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相关文件
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